NUESTROS SERVICIOS
Consultoría ingeniería de menú
El costeo es una de las actividades más complicadas cuando se inicia un negocio de alimentos y bebidas y si no se hace correctamente el índice de ganancia podría no ser el esperado, así que ya sea que se trate de un restaurant nuevo o existente, nuestros consultores harán de la ingeniería del menú, un análisis de lo más completo, conjugando el menú, costos, utilidades, precios, margen de ganancia y recetario estandarizado para lograr mejores resultados. Contamos con expertos en consultoría culinaria para el diseño del menú que necesita para mejorar la experiencia de los clientes.
Operación restaurantera
Cada restaurant y mercado es único por lo cual, buscamos, analizamos y ofrecemos, soluciones personalizadas a la necesidad real para cualquier tipo de empresa, desde comida rápida hasta cadenas con reestructuraciones operativas y procesos simples pero efectivos que permiten brindar resultados reales y fidelidad
Capacitación al talento humano
Entrenamos utilizando técnicas y herramientas de innovación para mejorar la motivación y desarrollo profesional de cada colaborador dentro de la empresa para el logro de los objetivos corporativos , brindando una atención de calidad y memorable para los clientes.
Desarrollo de manuales operativos y de servicios
Todos los procesos en una misma carpeta, misma que eliminará el retrabajo. Mediante diagramas y elemento visuales, nuestros consultores , detallan cada proceso, haciendo una evaluación de riesgo y oportunidades de mejora . Este instrumento de trabajo permitirá conocer los procedimientos de cada área
Cursos de actualización y mejora continua
Al ser COGAEM una empresa comprometida con la calidad y actualización de la información, diseñamos cursos personalizados para las empresas, otorgando constancias DC-3 con valor curricular como evidencias de capacitaciones
Asesorías legales, auditorias e impuestos
Respondemos a las crecientes necesidades de la industria generadas por las continuas reformas y novedades a las que está sometido el sector, guiamos al emprendedor en formalizar su empresa con todos los lineamientos.
Talleres corporativos de integración con dinámicas culinarias
¿Estas empezando a emprender un negocio de A y B pero no sabes como integrar a tus colaboradores con un nuevo mercado o producto? Realizamos talleres de integración con el fin de que el cliente interno, el colaborador, pueda ser la mejor recomendación del cliente externo, consumidor. Lograr que el colaborador sea quien pueda adaptarse a un nuevo equipo de trabajo mediante actividades que va a ir desempeñando día con día.
SERVICIOS:
- Cursos con valor curricular ante la STPS DC-3
- Afiliados a la CANIRAC Veracruz desde el 2017
- Nuestros clientes: cafetería ángeles de Médica Ángeles ,Antoninos Café, Crepas y Raspas, Hotel Ruiz Milán.
- Posicionamiento en Acayucan, Veracruz y Boca del Río.
