COGAEM: Consultoría ingeniería de menú
Consultoría ingeniería de menú
El costeo es una de las actividades más complicadas cuando se inicia un negocio de alimentos y bebidas y si no se hace correctamente el índice de ganancia podría no ser el esperado, así que ya sea que se trate de un restaurant nuevo o existente, nuestros consultores harán de la ingeniería del menú, un análisis de lo más completo, conjugando el menú, costos, utilidades, precios, margen de ganancia y recetario estandarizado para lograr mejores resultados. Contamos con expertos en consultoría culinaria para el diseño del menú que necesita para mejorar la experiencia de los clientes.
